Tomates
Les variétés qui ont du goût et comment les cultiver
Toutes les clés pour cultiver des tomates qui ont du goût
- Tout savoir sur ce qui fait le goût des tomates
- Les cultiver (préparer ses plants, semis, plantation, taille, tuteurage...)
- Les soigner (fertilisation, prévention et soin des maladies...)
- 85 variétés qui ont du goût, en détail et en photos (les rouges, les vertes, les noires, les tomates cerises, les insolites...)
L'univers des tomates
- les ancêtres des tomates cultivées
- qu'est-ce qui fait le goût de la tomate?
- les variétés de tomates selon les époques
- petite anatomie de la tomate
- les couleurs des tomates
- pour bien choisir ses variétés
Préparer ses plants et la culture
- les besoins de base des tomates
- une bonne terre
- repérer les emplacements de plantation
- faire ses propres plants ou les acheter?
- semer les tomates
- pouponner un semis de tomates
- le repiquage
- en attendant la plantation
- préparer le sol avant la plantation
- planter les tomates
- le tuteurage des tomates
- pour un bon démarrage
- associer les tomates
La technique pour de bonnes tomates
- les principes de base pour tailler les tomates
- des repères pour tailler
- bien arroser les tomates
- comment fertiliser les tomates
- engrais et traitements: les précautions traiter les tomates
- préparer un purin
- protéger les tomates
- la maturation des tomates
- SOS tomates: les maladies et les ravageurs
- SOS tomates: les fruits malformés
- les tomates en pot et hors sol
- faire ses propres graines de tomates
- conserver les tomates
Les variétés en détail
- tomates rouges précoces
- tomates rouges rondes
- tomates rouges coeur de boeuf et beefsteak
- tomates rouges allongées
- tomates jaunes
- tomates roses
- tomates noires petit calibre
- tomates noires gros calibre
- tomates orange
- tomates bicolores
- tomates blanches et vertes
- tomates cerises
- tomates insolites
En résumé : les 8 points capitaux pour de bonnes tomates
Pour en savoir plus
Jardinier depuis l'enfance, Jean-Michel Groult a connu l'expérience de différents climats et sols, du balcon au grand jardin. Botaniste de formation, il est l'auteur de nombreux ouvrages aux Éditions Ulmer comme Jardiner durablement (Prix Saint Fiacre 2007), Plantes interdites, Guide du potager ultra-simple et Balcon gourmand ultra-simple.
Il anime également une pépinière, Palmiers et compagnie, et propose une gamme tournée vers l'adaptation au changement climatique. Son jardin, dans le Sud-Ouest, près de Montauban, est un lieu d'expérimentations, source d'inspiration pour beaucoup.
