Encyclopédie des fruitiers sauvages ou méconnus
Pour le jardin & la haie fruitière
Un ouvrage d'une incomparable richesse, qui passionnera celui qui recherche des expériences gustatives nouvelles comme le lecteur qui privilégie l'intérêt horticole.
Plus de 200 arbres et arbustes fruitiers rares ou méconnus, adaptés à la culture sous nos latitudes sont décrits de A à Z : mini-kiwi, banane indienne, épine-vinette, sureau rouge, cornouiller, viorne, kaki, canneberge, noisettes, châtaigne, mûre, figue, aubépine, sorbier, baie de goji...
Chaque type de fruit est décrit en détail avec sa photo (plus de 1000 photos au total) et ses variétés les plus importantes, ainsi que toutes ses caractéristiques culturales et utilisations possibles.
Une encyclopédie qui n'a pas d'équivalent. Accessible au néophyte, elle intéressera tout autant le permaculteur que l'expert.
Ce livre a reçu le Prix Biodiversité P.J. Redouté 2023
Avant-propos
À propos du livre
Fruits rares et méconnus
- ACTINIDIACÉES (ACTINIDIACEAE)
- ANNONACÉES (ANNONACEAE)
- BERBERIDACÉES (BERBERIDACEAE)
- BÉTULACÉES (BETULACEAE)
- CAPRIFOLIACÉES (CAPRIFOLIACEAE)
- CORNACÉES (CORNACEAE)
- CUPRESSACAE
- EBENACÉES (EBENACEAE)
- ELAEAGNACÉES (ELAEAGNACEAE)
- ERICACÉES (ERICAECEAE)
- FAGACÉES (FAGACEAE)
- GINKGOACÉES (GINKGOACEAE)
- GROSSULARIACÉES (GROSSULARIACEAE)
- JUGLANDACÉES (JUGLANDACEAE)
- LARDIZABALACÉES (LARDIZABALACEAE)
- MORACÉES (MORACEAE)
- PINACÉES (PINACEAE)
- PUNICACÉES (PUNICACEAE)
- RHAMNACÉES (RHAMNACEAE)
- ROSACÉES (ROSACEAE)
- RUTACÉES (RUTACEAE)
- SCHISANDRACÉES (SCHISANDACEAE)
- SOLANACÉES (SOLANACEAE)
- ANACARDIACÉES (ANACARDIACEAE)
Helmut Pirc est directeur du département « Dendrologie-Arboriculture » à l’Institut de recherche et d’enseignement supérieur d’horticulture de Vienne-Schönbrunn (Höhere Bundeslehr und Versuchsanstalt für Gartenbau), en Autriche.
Il est l’auteur de Tout sur la taille, Érables, et Les arbres de A à Z parus aux éditions Ulmer.
