Hallucinants champignons
Leurs extraordinaires pouvoirs sur la santé, l'esprit et la planète.
"La chimie des champignons es fascinante et ouvre des perspectives illimitées. Nous commençons à peine à les comprendre" Michael Pollan
Les champignons sont des organismes énigmatiques, apparaissant aussi vite qu'ils disparaissent, capables de nous nourrir, de nous ouvrir les portes des mondes parallèles, de nous soigner comme de nous tuer. Ils agissent sur les écosystèmes, facilitent la communication entre les arbres, aident à dépolluer les sols, pourraient sauver les abeilles. Ils contribueraient également à notre santé physique et mentale en améliorant la qualité de vie des malades de cancers et d'Alzheimer et en soignant efficacement la dépression. Il est désormais très probable que ce monde infiniment petit puisse être d'un grand secours pour notre planète et notre espèce : c'est tout le propos de ce livre, qui va plus loin que le documentaire Fantastic Fungi, diffusé par Netflix.
Paul Stamets et le réalisateur Louie Schwartzberg ont réuni autour d'eux une équipe de mycologues professionnels et amateurs, d'artistes, d'écologues, de médecins, de gastronomes et d'explorateurs pour rendre compte des extraordinaires pouvoirs des champignons.
Il est grand temps de prendre conscience de la beauté, de l'intelligence et des solutions que les champignons nous offrent en réponse à de nombreux défis médicaux, thérapeutiques et environnementaux.
Paul Stamets est le mycologue américain qui a découvert plusieurs nouvelles espèces de champignons, dont le Psilobe cyanofibrillosa et le Psilobe azurescens. Il est l'auteur de plusieurs livres à succès et a remporté de nombreux prix.
